酢の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

醸造酢は、米や麦などの穀物やリンゴやブドウなどの果物に酢酸金を加えて発酵させた調味料です。
酢酸のほかに、発酵の過程で発生するクエン酸やアミノ酸なども含んでいます。

クエン酸はエネルギー産生に関わるため、疲労回復などに効果があるとされています。
ほかに胃の働くを助けて食欲を促進したり、酸化防止や防腐・静菌・消臭の作用も期待されます。

毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。