アスタキサンチンって何？

こんにちは、おりごやの高野です。

アスタキサンチンはエビやカニなどの甲殻類に存在している赤橙色の色素成分です。
鮭・鱒・鯛といった赤色の身や皮をもつ魚にも多く含まれています。

アスタキサンチンは抗酸化作用があると言われており、動脈硬化の改善にも有効と考えられています。
また、活性酸素を除去する力が非常に強く、紫外線による老化を予防する効果があるとされています。

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