ニンニクの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

ニンニクの強い香りのもとは、ネギ属に含まれる香り成分アリシンで、ニンニクはアリシンの含有量がネギ属の中でトップを誇ります。
また、ビタミンB1・ビタミンB6・カリウム・リン・食物繊維なども含まれています。

アリシンの働きにより、抗酸化作用・代謝の向上・疲労回復・血行促進・殺菌作用など多くの効果を期待できます。
また、強力な抗酸化性による生活習慣病予防効果があるとされています。

アリシンをより引き出すため、細かく刻んだり潰したり、すりおろしたりして使用するのがオススメです。

毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。