海苔の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

海苔は、海の緑黄色野菜とも呼ばれる優れた健康食品です。
カルシウム・鉄などのミネラルやビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・βカロテン・葉酸など多様なビタミンも含んでいます。
また、食物繊維が含まれているもの特徴です。

食物繊維が便秘解消に役立つとされています。
βカロテンやビタミンCによる抗酸化作用、鉄や葉酸による貧血防止効果など、生活習慣病の予防効果も期待されます。

海苔に含まれる鉄は吸収率が良くないので、タンパク質と一緒に摂るのがオススメです。

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