もずくの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

もずくは藻類特有のぬめり成分である水溶性食物繊維フコダインの含有量が藻類でトップです。
そのほか、カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含まれています。

フコダインには、余分なナトリウムやコレステロールを排出して血圧や血糖値の上昇を抑える働きがあるほか
免疫力を高める作用などがあると考えられています。

血糖値が気になる人は、食事の最初にモズクを食べると血糖値の急上昇を防げます。
また、酢を使った料理にすることで食物繊維が柔らかくなり、栄養成分の吸収率が上がります。

毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。