はちみつの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

はちみつの成分のほとんどが、活動エネルギーになるブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)で、蜜をとった花によって違いますがほぼ同量を含みます。
また、ブドウ糖から発生するグルコン酸も特徴ある有効成分です。
ほかに、カルシウムや鉄などのミネラルやビタミンB群のナイアシンなども含まれています。

はちみつに含まれるブドウ糖と果糖は速やかに体に吸収され、すばやく活動エネルギーに変わるため、疲れた時の体力回復に効果的です。
また、ブドウ糖から発生するグルコン酸が腸の善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。
ほかにナイアシンには、血行促進作用もあるとされています。

はちみつにはボツリヌス菌の芽胞が含まれていることがあり、乳児ボツリヌス症を引き起こすことがあるので
1歳未満の赤ちゃんには食べさせないように注意してください。

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