ビタミンCって何？

こんにちはおりごやの高野です。

ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれ人間は体内で生成することが出来ません。

主な働きはコラーゲンの生成です。血管、皮膚、骨、筋肉などの結合組織を作ります。

また日焼けを抑えたり抗酸化物質なので生活習慣病を予防します。

不足すると壊血病になり取りすぎると腎臓障害のある方は結石ができやすくなります。

野菜や果物、いも類に豊富に含まれていますが動物性食品にはほとんど含まれていません。

水に溶けやすく熱に弱いので新鮮なうちに取りましょう。

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