アジ・イワシの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

アジは、青背魚の特徴であるDHAやEPAが豊富に含まれています。
他にも、タンパク質・ビタミンB2・ビタミンD・カルシウム・タウリンなどをバランスよく含んでいます。
青背魚はの中では癖がなく、骨ごと食べられるので骨に含まれる豊富なカルシウムも摂取できます。

イワシにも、DHAやEPAが豊富に含まれています。
他には、タンパク質・ビタミンB2・ビタミンD・カルシウム・鉄・リンが多く含まれています。

DHAは脳の機能に重要な役割を果たしてくれ、EPAには血栓をできにくくしたり、コレステロール値や血圧の上昇を抑える作用があると言われています。
カルシウム・ビタミンD・リンは骨粗しょう症の予防に働きます。

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