ショウガオールって何？

こんにちは、おりごやの高野です。

ショウガオールは生姜の辛味成分で、胃液の分泌を促進し消化吸収を助ける効果や、殺菌作用・血行の促進があるとされています。
また、月経困難症やめまいの改善の効果も期待されています。
血行良くなり代謝が上がることで、冷え性の改善や肥満予防効果もあります。

ショウガオールは、ショウガを乾燥や加熱した時に生成される成分なので、鍋屋や汁ものに入れたり、レンジで温めてから食べると効果的です。

ショウガを摂取しすぎると、下痢や胸やけをおこすことがあります。
特に乾燥したしょうがは、１／１０程度で生と同等の量になるので過剰摂取しないように注意が必要です。

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