わかめの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

わかめは食物繊維が栄養成分の1/3を占めるほど豊富に含まれているのが特徴です。
水溶性食物繊維であるアルギン酸とフコダインが主で、ぬめりのもととなっています。
その他、カルシウム・マグネシウム・カリウム・鉄・ヨウ素なども豊富に含まれています。

アルギン酸には、余分なコレステロールやナトリウムを体外に排出する働きがあるとされ、高血圧や糖尿病の予防、便秘の改善に効果が見込まれています。
フコダインには、抗酸化作用があるとされています。
ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分となり、代謝を高め成長期の発育を促します。

ヨウ素は脂と一緒に摂ると吸収率がアップします。油で炒めたり、スープにごま油を少量加えることで効率よく摂取できるのでオススメです。

毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。