フコダインって何

こんにちは、おりごやの高野です。

フコダインは、海藻のぬめり成分に含まれていて、血圧の上昇を抑える効果や肝機能の改善が期待されている成分です。
免疫力向上、ウィルス増殖の抑制効果もあります。また抗アレルギー作用や、胃粘膜を保護する働きもします。

フコダインはメカブに豊富に含まれています。その他モズク・ひじき・昆布・わかめ等の海藻に含まれています。
熱に強いので、味噌汁や煮物・天ぷらなどがオススメです。また酢の物にすることで食物繊維がやわらかくなり、アルギン酸やフコイダンなどの成分も吸収しやすくなります。

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