ナットウキナーゼって何？

こんにちは、おりごやの高野です。

ナットウキナーゼは、納豆のネバネバに含まれる酵素で、大豆を発行する過程で産生されます。
血栓を溶かす作用があり、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防する効果があるとされています。

ナットウキナーゼはその名の通り納豆に含まれており、熱に弱いため加熱せず食べることが推奨されています。
また、血栓は深夜～早朝にできやすいとされているため、夕食に納豆を食べる方が効果的です。

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