ヨーグルトの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。

ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加えて発酵させたもの。発酵食品ならではの吸収率の良さが魅力です。
牛乳と同様の栄養素を含み、タンパク質・カルシウムが豊富です。
そのうえ、乳酸菌の働きにより消化吸収が牛乳より優れています。

乳酸菌が腸内の悪玉菌の繁殖を抑えることで、腸内環境を整えます。
カルシウムは骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症の予防効果が期待されます。また、イライラを抑える働きも期待されます。

空腹時に食べると、乳酸菌が胃酸に負けて死んでしまうことがあるので、ヨーグルトは食後に食べるのがオススメです。
ヨーグルトは、乳酸菌の働きで乳糖が分解されているので、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう人にも食べられる食品です。

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