ケルセチンって何？

こんにちは、おりごやの高野です。

ケルセチンはポリフェノールの一種で、主に野菜などに多く含まれている成分です。

フラボノイドの中のフラボノール類に分類され、活性酸素を取り除く働きがあり、特にタマネギの皮には多くのケルセチンが含まれています。

ケルセチンは、主にビタミンCの働きを助ける成分だといわれています。血管をしなやかにするほか、活性酸素によるダメージを防ぐ抗酸化作用があります。
その他、ケルセチンには抗炎症作用や脂肪吸収の抑制効果があるといわれています。

ケルセチンは、血流の改善・コレステロール値を下げる・動脈硬化の予防・関節痛の緩和等の効果が期待できます。

ケルセチンを多く含む食品は、タマネギ・りんご・緑茶・そば・柑橘類等です。

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