こんにちは、おりごやの高野です。
旬のサバは、青背魚の中でも特にDHAとEPAが多く含まれています。
また、良質なタンパク質・ビタミンD・ナイアシン・鉄・タウリンなどを含み、血合いにも栄養が豊富に含まれています。
DHAは脳の機能に重要な役割を果たし、EPAは血栓をできにくくしたり、コレステロール値や血圧の上昇を抑えたりする作用があると言われています。
血合いに多く含まれる鉄は貧血予防に働きます。
DHAとEPAの酸化を緩和するために、抗酸化力のあるビタミンCを多く含む食材と一緒に食べるのがオススメです。
サンマにも、DHAとEPAが多く含まれています。
その他、ビタミンA・ビタミンB12・ビタミンD・ビタミンEなどを多く含んでいます。
旬の秋には、脂がのって栄養価がアップします。
ビタミンAは目の疲れや口内炎の改善に働きます。ビタミンB12による貧血予防の効果も期待できます。
毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。
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