こんにちは、おりごやの高野です。
ウナギは、ビタミンAが豊富に含まれているのが大きな特徴です。
他には、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンD・ビタミンE・カルシウム・良質なタンパク質・DHA・EPAなどを含んでいます。
特有のぬめりは、ムコ多糖類という成分です。
ビタミンAによる免疫力向上、ビタミンB2・ビタミンEによる老化防止、DHA・EPAによる血管系の病気予防など様々な健康効果が期待できます。
ムコ多糖類は胃腸の粘膜を強化します。
脂質が多く高カロリーなので、体脂肪が気になる場合はたれのかば焼きより白焼きを選びましょう。
食物繊維の多い野菜や海藻類と合わせて食べると栄養バランスが良くなります。
サケは、豊富なアスタキサンチンを含むのが特徴です。
他には、タンパク質・ビタミンB１ビタミンB12・ビタミンD・DHA・EPAなどが含まれています。
アスタキサンチンは、強い抗酸化作用を持つため、老化による免疫力の低下や動脈硬化予防などへの効果が期待されています。
豊富に含まれているビタミンDには、カルシウムを吸収しやすくする働きがあります。
チーズや牛乳などと一緒に食べると、栄養効果がぐんと上がります。
毎日の健康に良いサプリメントの金のオリゴ糖をオススメします。
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