納豆の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。納豆は、発酵パワーで栄養たっぷり。発酵によって生じるナットウキナーゼは、納豆特有の栄養成分です。

小豆の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。小豆はの主成分は炭水化物とタンパク質です。小豆のたんぱく質はリジンを多く含みます。大豆と異なり炭

豆腐の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。豆腐は、消化の良い良質なタンパク質が豊富です。他には、リノール酸・イソフラボン・サポニン・レシチ

大豆の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。大豆は、良質なタンパク質が豊富で、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。脂質・糖質・ビタミン・

レバーの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。レバーは、牛・豚・鶏ともに鉄やビタミンAが豊富です。タンパク質・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタ

鶏肉の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。鶏肉は、低糖質でヘルシー。胃腸にやさしいタンパク源です。ささみや皮なしの胸肉は、牛肉や豚肉よりも

豚肉の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。豚肉は、良質なタンパク質・脂質・ビタミンが豊富に含まれています。特にビタミンB1は、牛肉とは段違

牛肉の栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。牛肉には、タンパク質・ヘム鉄・ビタミンB12・亜鉛などが豊富に含まれています。脂質には一価不飽和

カキ・ホタテの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。カキは、ひと粒にミネラルとうま味がギュッと凝縮されています。亜鉛・鉄・銅などのミネラルの宝庫で、

アサリ・シジミの栄養素

こんにちは、おりごやの高野です。アサリとシジミには、共通して鉄・ビタミンB12・タウリンが豊富に含まれています。アサリには亜鉛や

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