イカ・タコの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。イカやタコのタウリン含有量は、魚介類の中でもトップクラスです。他にも共通して、ビタミンE・ナイア
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エビ・カニの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。エビの主成分はタンパク質で、ビタミンB12・銅・セレン・タウリンも豊富に含んでいます。殻にはカル
シシャモ・シラス干しの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。シシャモで最も注目したいのは、豊富なカルシウムです。良質なタンパク質・リン・亜鉛・ビタミンA・D
タラ・タイの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。タラは、低脂質で低カロリーのヘルシーな白身魚です。良質なタンパク質・ビタミンD・ビタミンEを多く
カレイ・ヒラメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。カレイ・ヒラメ共に良質なタンパク質を含んでいます。注目したいのは、ひれの付け根にある縁側と呼ばれ
マグロ・ブリの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。マグロの赤身には、良質なタンパク質・鉄・タウリン・ナイアシン・セレンなどを含んでいます。トロには
カツオの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。カツオは1年に2回旬があり、初夏に出回る初ガツオと脂がのった秋の戻りガツオです。初ガツオは、脂が
ウナギ・サケの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。ウナギは、ビタミンAが豊富に含まれているのが大きな特徴です。他には、ビタミンB1・ビタミンB2・
サバ・サンマの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。旬のサバは、青背魚の中でも特にDHAとEPAが多く含まれています。また、良質なタンパク質・ビタミ
アジ・イワシの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。アジは、青背魚の特徴であるDHAやEPAが豊富に含まれています。他にも、タンパク質・ビタミンB2