そばの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。そばは、蕎麦の実を挽いたそば粉が原材料。炭水化物・タンパク質・ビタミン・ミネラル・ポリフェノール
健康の豆知識
小麦粉の栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。小麦粉は、炭水化物（糖質）を主成分とし、水を加えてこねることでグルテンを形成するタンパク質を含みます
玄米・胚芽米の栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。玄米は、主成分である炭水化物（糖質）のほか、精白米よりビタミン・食物繊維・ミネラルを多く含んでいます
精白米の栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。米は炭水化物を多く含み、エネルギーの源になる大切な食材。玄米は稲からもみ殻を取り除いたもの、胚芽
痩せすぎにオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。日本肥満学会では、肥満度を判断するBIMが18.5未満の場合、痩せすぎの状態としています。痩
胆石発作予防にオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。胆のうは肝臓の下にある臓器です。肝臓が脂肪を消化するために分泌する胆汁という消化液を一時的にとど
胃炎・十二指腸炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍にオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。胃と十二指腸は共に食べたものの消化を行う器官です。内壁は粘膜に覆われていて、粘膜の細胞は消化液の
腎臓の働きが低下している人にオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。腎臓は、血液中の老廃物など体に不要なものをろ過して尿として排出し、必要な成分は再吸収する器官です。
肝臓の働きが低下している人にオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。肝臓は体内で最も大きな臓器です。脂肪の消化・吸収を助ける胆汁の生成や、糖質・脂質・タンパク質など
骨密度が低い人にオススメの栄養素
こんにちは、おりごやの高野です。骨の強度は骨の中身、網目状に詰まった組織によって保たれています。この組織が乾いたスポンジのように